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葉酸（Folic Acid）也稱為維生素B9，是一種水溶性維生素，屬于維生素B。

葉酸可用于由葉酸缺乏癥引起的，也是孕婦的營養(yǎng)補(bǔ)充品。在新生兒的神經(jīng)管缺損病例中，有超過一半認(rèn)為是因?yàn)閼言谐跗谌~酸不足所造成。有超過50個(gè)國家利用加入葉酸的營養(yǎng)強(qiáng)化食品來減少神經(jīng)管缺損的比例。長期補(bǔ)充葉酸和及風(fēng)險(xiǎn)的小幅下降有關(guān)。葉酸可以口服，也可以用注射的方式補(bǔ)充。

葉酸由蝶啶、對氨基苯甲酸和L-谷氨酸組成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族維生素的一種。它在被發(fā)現(xiàn)后曾被命名為：維生素M、維生素Bc、R因子等，1941年，因?yàn)閺牟げ酥邪l(fā)現(xiàn)了這種生物因子，所以被命名為葉酸。葉酸富含于新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中。食物中的葉酸若經(jīng)長時(shí)間烹煮，可損失50%～90%。葉酸主要在十二指腸及近端空腸部位吸收。人體內(nèi)葉酸儲存量為5～20mg。葉酸主要經(jīng)尿和糞便排出體外，每日排出量為2～5ug。