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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
魚類肉類肉類蔬菜類糧食飼料
起訂量 (公斤)價格
1-500￥18 /公斤
500-1000￥12 /公斤
≥1000￥10 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-07-15
  • 更新日期： 2023-07-15
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑 肉制品 飲料 烘焙食品
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20137148207585
CAS 12650-88-3
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/包
成分 其他
有效物質(zhì)含量 98％
含量 99％
是否進(jìn)口 否
類型 肉制品防腐劑


預(yù)制肉制品

雙乙酸鈉在食品中的實際應(yīng)用預(yù)制肉制品：

1.預(yù)制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克



飲料、啤酒

1.非酒精飲料：添加量為0.05%-0.06%。

2.蘇打類飲料：添加量為0.04%-0.05%

3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04%，可保存六個月。



醬制品

醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類

1.醬油，添加0.3%，高溫季節(jié)保存三個月不生霉

2.醬類，由于比較黏稠，雙乙酸鈉不易在基中均勻分散，可在出廠前，在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液

3.腌菜：可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

4.酒糟腌菜：可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入，添加量為2克/公斤

5.醋腌菜：直接加入，添加量為1克/公斤

6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉，為防止腌菜鹽水混濁，可先將鹽，香料及雙乙酸鈉溶于水后再加醋


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