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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
食品級(jí)口感清涼甜味劑 低聚異麥芽糖 現(xiàn)貨批發(fā)銷售量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500￥15 /公斤
500-1000￥14 /公斤
≥1000￥13 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期： 2023-06-26
  • 更新日期： 2023-06-26
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品添加劑 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137148200057
CAS 57817-89-7
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否


低聚異麥芽糖的生產(chǎn)大致有以下兩種途徑：①利用糖化酶(glucoamylase)的逆合作用，在高濃度的葡萄糖溶液中將之逆合生成異麥芽糖、麥芽糖等低聚糖，但該方法生產(chǎn)的IMO有產(chǎn)率低、產(chǎn)物復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)而難以工業(yè)化大量推廣；②以淀粉制得的高濃度葡萄糖漿為底物，通過(guò)a-葡萄糖轉(zhuǎn)昔酶催化發(fā)生。一葡萄糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)而得。工業(yè)化生產(chǎn)低聚異麥芽糖一般以淀粉為原料采用全酶法工藝，技術(shù)以日本最為成熟。



淀粉一噴射液化一β-淀粉酶糖化一α-葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化一脫色一離子交換一 真空濃縮或噴霧干燥一成品。


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