日韩精品视频在线免费观看I精品久久久久久久久久久久久久I在线观看视频免费I成年人视频网I亚洲农村妇女hdxxxI操碰人人I欧美中文在线观看I捆绑女模一区二区三区I狠狠操五月天I五月婷婷激情网I91成人精品I特级一级黄色片I69堂成人精品免费视频I伊人影视久久I成人免费视频91I光棍影院一区二区I午夜极品视频I欧美 日韩 视频I祥仔视觉avI日本xxxxxⅹxxxx69I夜夜春avI一级老太bbbbbbbbb中国I欧美久久一区二区三区I992在线观看I国产一级α片Iav大全在线观看

結(jié)冷膠具有良好的熱穩(wěn)定性，它能承受多個周期的熱處理。

在已經(jīng)分散的水中，加入少量整合劑(如檸檬酸鈉、六偏磷酸鈉)，可使分散的結(jié)冷膠即使在硬度很高的水中也能水化，只要所加熬合劑的量與Ca2+等的含量適當(dāng)，甚至可溶于冷水。熱的均勻水化的膠溶液冷卻后可直接成為凝膠，但需加入陽離子后方能凝結(jié)，并隨著陽離子濃度的提高可使凝膠的硬度和模量提高到最大值，但濃度超過一定限度，又會使凝膠體的硬度和模量下降，而且一價陽離子與兩價陽離子的最適濃度并不一樣。

結(jié)冷膠

結(jié)冷膠具有的溫度滯后性，即膠凝溫度遠(yuǎn)低于凝膠的融化溫度。通常，膠凝溫度于20一50℃之間，而融化溫度則介于65—120℃。膠凝溫度和融化溫度的大小主要取決于凝膠的形成條件，如陽離子的類型和濃度等。結(jié)冷膠的溫度滯后性對食品工業(yè)具有重要的實用意義。例如，有些制品要求在加上過程中凝膠后再融化；而其他制品要求在熱處理過程中凝膠結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定。