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廣州匯鼎食品有限公司
產品展廳
結冷膠 現貨批發銷售 飲料,奶制品,果醬制品專用量大優惠
起訂量 (公斤)價格
1-500245 /公斤
500-1000238 /公斤
≥1000230 /公斤
  • 產地:中國 廣東廣州
  • 發布日期: 2023-06-20
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 食品添加劑 增稠劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC20137148200057
CAS 9000-30-0
包裝規格 25kg/包
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度,也有改善口感、抑制熱水溶脹,減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,加入到制作餅干的面團中,也可以起到改良餅干的層次,使餅干具有良好的疏松度的作用;結冷膠作為穩定劑應用于冰淇淋可提高保型性;用于蛋糕奶酪餅中,具有保濕、保鮮和保形的效果;結冷膠應用于糖果,可以給產品提供優越的結構和質地,并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;也可用于替代果膠制備果醬和果凍,也能用于糕點和水果餡餅填料中;在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中,添加結冷膠會使其具有清爽的品味,起到彌補產品口味不足的良好作用。結冷膠可與其他水溶膠一起使用,用于凝膠寵物食品;可與蔗糖檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸(脂肪酸己二酸)等混合成干料,加入沸水中,制成具有極高透明度的熱水甜點凝膠,具有人口后快速破碎,風味釋放松好的特點;可替代果膠制作果醬.也可與淀粉結合或部分取代淀粉,用糕點水果餡餅填料。undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined