抗性糊精 現(xiàn)貨銷售增稠劑 量大優(yōu)惠食品膳食纖維
- 起訂量 (公斤)價格
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1-500￥32 /公斤
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500-700￥28 /公斤
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≥700￥27 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-06-15
- 更新日期： 2023-06-15
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
食品添加劑 增稠劑
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| 執(zhí)行標準 |
GB
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
SC20113118100048
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| CAS |
54724-00-4
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| 包裝規(guī)格 |
25kg/包
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| 級別 |
食品級
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 是否進口 |
否
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在面包、饅頭、米飯和面條中添加不同種類的膳食纖維, 可以增加和改善面包色澤, 添加量為面粉的3% ~ 6% 的膳食纖維可使面團筋力強化, 出籠饅頭口感良好, 有特殊香味, 面條添加后生面條的強度有所減弱, 但煮熟后強度增加, 一般添加處理后的面條韌性良好, 耐煮耐泡. 餅干和糕點在配制中糖油量較多, 水分含量相對低, 更有必要添加膳食纖維. 餅干烘焙對面粉筋力質(zhì)量要求很低, 便于大比例地添加抗性糊精, 更有利于制作以纖維功能為主的多種保健餅干; 糕點則是在制作中含有大量水分, 烘焙時會凝固成松軟產(chǎn)品影響質(zhì)量,水溶性抗性糊精添加在糕點中, 可保持產(chǎn)品綿軟、滋潤, 增加保質(zhì)期, 延長貨架存放時間。
