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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
高低強度 瓊脂粉 食品級 現(xiàn)貨銷售 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價格
1-500118 /公斤
500-1000117 /公斤
≥1000116 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-05-31
  • 更新日期: 2023-05-31
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品添加劑 增稠劑
執(zhí)行標準 GB
生產(chǎn)許可證編號 SC20113118100048
CAS 54724-00-4
包裝規(guī)格 25kg/包
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,在中國及日本已有三百多年的歷史,因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域,被國際上稱為新奇的東亞產(chǎn)品。瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì),尤其有的穩(wěn)固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩(wěn)定效應;已經(jīng)廣泛使用于食用、醫(yī)藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的極好。瓊脂為半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。用途瓊脂粉可用作于軟糖.雪糕.果凍.火腿.喱粉.午餐肉.香腸.番茄醬.椰子醬.干乳酪等.瓊脂用量一般在0.3-1.5%之間。1.粒粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑.其使用濃度0.01-0.05%.可使顆粒懸浮均Chemicalbook勻。2.果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右.與葡萄糖液.白砂糖等制得的軟糖.其透明度及口感遠勝于其他軟糖。3.肉類罐頭.肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。4.八寶粥.銀耳燕窩.羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑.穩(wěn)定劑.5.涼拌食品--先將瓊脂undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined