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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
刺槐豆膠 食品級(jí) 現(xiàn)貨銷售 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500148 /公斤
500-1000142 /公斤
≥1000140 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-05-06
  • 更新日期: 2023-05-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品添加劑 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137028501461
CAS 54724-00-4
包裝規(guī)格 25kg/包
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹(shù)種子加工而成的植物子膠。為白色或微黃色粉末,無(wú)臭或稍帶臭味。在食品工業(yè)中主要作增稠劑乳化劑和穩(wěn)定劑。


 中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長(zhǎng)角豆膠。   性質(zhì): 無(wú)色,無(wú)味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬(wàn)道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。   功能:最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及黃原膠等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。精制級(jí)洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化,使冷卻后達(dá)到最大粘度。




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