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廣州匯鼎食品有限公司
產(chǎn)品展廳
果膠酶 酶制劑 現(xiàn)貨銷售量大優(yōu)惠 食品級(jí)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-500240 /公斤
500-1000235 /公斤
≥1000230 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 廣東廣州
  • 發(fā)布日期: 2023-04-19
  • 更新日期: 2023-04-19
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 1kg/包
酶活力保存率 98%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.0001%
主要用途 食品添加 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC20137148207585
CAS 9032-75-1
砷含量 0%
包裝規(guī)格 1kg/包
酶活力 100000u/g
有效物質(zhì)含量 98%
是否進(jìn)口
類別 果膠酶

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀,被稱為四大酶制劑之一。其實(shí)果膠酶并不特指某一種酶,而是分解果膠的一類酶的總稱,包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠脂酶等。分解果膠的一個(gè)多酶復(fù)合物,通常包括原果膠酶、果膠甲酯水解酶、果膠酸酶。通過(guò)它們的聯(lián)合作用使果膠質(zhì)得以完全分解。天然的果膠質(zhì)在原果膠酶作用下,轉(zhuǎn)化成水可溶性的果膠;果膠被果膠甲酯水解酶催化去掉甲酯基團(tuán),生成果膠酸;果膠酸經(jīng)果膠酸水解酶類和果膠酸裂合酶類降解生成半乳糖醛酸。undefinedundefinedundefinedundefinedundefinedundefined